Wartość odżywcza Aloo Tikki
Zanim przejdziemy do przepisu, przyjrzyjmy się wartości odżywczej Aloo Tikki. Aloo Tikki przyrządza się z gotowanych ziemniaków, które są dobrym źródłem węglowodanów i błonnika pokarmowego. Są również bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i witamina B6. Przyprawy stosowane w Aloo Tikki, takie jak kminek, kolendra i sproszkowane chili, również są bogate w witaminy i minerały. Przyprawy te mają również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą pomóc poprawić trawienie i zwiększyć odporność.
Należy jednak pamiętać, że Aloo Tikki to przekąska smażona w głębokim tłuszczu, co oznacza, że może zawierać dużo kalorii i niezdrowych tłuszczów. Aby uczynić tę przekąskę zdrowszą, zamiast smażyć ją w głębokim tłuszczu, możesz spróbować upiec lub usmażyć Aloo Tikki na powietrzu. Zamiast ziemniaków możesz także użyć słodkich ziemniaków lub innych warzyw, aby zwiększyć wartość odżywczą przekąski.
Skoro już rozmawialiśmy o wartości odżywczej Aloo Tikki, przejdźmy do przepisu!
Przepis na Aloo Tikki
Składniki:
- 4 średniej wielkości ziemniaki, ugotowane i rozgniecione - 1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana - 2 zielone chilli, drobno posiekane - 1 łyżeczka pasty imbirowej - 1 łyżeczka pasty czosnkowej - 1/2 łyżeczki kminku w proszku - 1/2 łyżeczki mielonej kolendry - 1/2 łyżeczki chili w proszku - Sól do smaku - Olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, posiekaną cebulę, zielone chilli, pastę imbirową, pastę czosnkową, kminek w proszku, proszek kolendry, chili w proszku i sól. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Weź niewielką porcję mieszanki i uformuj ją w kulę. Lekko spłaszcz kulę, tworząc pasztecik.
3. Powtórz ten proces z pozostałą mieszaniną.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5. Gdy olej się rozgrzeje, ostrożnie ułóż kotlety na patelni. Smaż placki, aż będą złocistobrązowe i chrupiące z obu stron.
6. Po upieczeniu zdejmij kotlety z patelni i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
7. Podawaj na gorąco z ulubionym chutneyem lub sosem.
Wskazówki i wariacje:
- Aby poprawić smak, do mieszanki można dodać posiekane liście mięty lub kolendrę. - Możesz także dodać do mieszanki startą marchewkę lub groszek, aby była bardziej pożywna. - Aby Aloo Tikki było zdrowsze, zamiast smażyć je w głębokim tłuszczu, możesz spróbować upiec je lub usmażyć na powietrzu. - Możesz także zrobić kanapkę za pomocą Aloo Tikki. Wystarczy umieścić paszteciki pomiędzy dwiema kromkami chleba i dodać ulubione dodatki.
Wniosek:
Aloo Tikki to pyszna i wszechstronna przekąska, którą mogą delektować się osoby w każdym wieku. Dzięki chrupiącej powierzchni zewnętrznej i aromatycznemu wnętrzu z pewnością będzie hitem na następnym spotkaniu. Ten przepis jest łatwy do wykonania i można go dostosować do własnych upodobań smakowych. Więc śmiało i spróbuj! Twoi goście będą zachwyceni i poproszą o więcej.